08 sep

Hemgjord granola

TIdigare i somras skrev jag om jakten på den perfekta müslin. Då var den god, men inte perfekt. Jag gjorde en ny omgång igår och nu blev den snäppet bättre. Här kommer receptet för dig som vill testa själv:

Granola med blåbär och hasselnötter

  • 375 g havregryn (jag använde fiberhavregryn)
  • 100-120 g hela hasselnötter
  • 2-3 dl mandelspån
  • ca 1 msk malen kanel
  • 1/2 dl kokosflingor
  • ca 125 g torkade blåbär
  • 1/2-1 dl flytande honung
  • 4 dl äpplejuice

Ev. extra smaksättning:
använd fantasin!

  • Kardemumma
  • Kanel
  • Kakaonibs (hackade kakaobönor)
  • Gojibär (ej testat men borde bli gott)

Sätt ugnen på 125°C och klä två plåtar med bakplåtspapper. Rör ihop alla torra ingredienser förutom blåbären och fördela honungen och äpplejuicen jämnt i blandningen. Sprid ut müslin på plåtarna och försök undvika alltför stora klumpar.

Det går bra att ha båda plåtarna i ugnen samtidigt, men byt gärna plats på dem med jämna mellanrum, en gång i timmen räcker. Grädda i 3-4 timmar, tills müslin känns torr och krispig. Passa på att känna/smaka på den i samband med att du byter plats på plåtarna, hacka även sönder ev. klumpar. Var uppmärksam så att du inte råkar rosta müsin för mycket, risken är att den blir för hård och svår att tugga, det är bättre att rosta den lite extra i efterhand om det behövs.

Låt müslin svalna på plåtarna. Blanda sedan i de torkade blåbären och ev. extra smaksättning. Personligen är jag löjligt förtjust i både kanel och kardemumma och tar gärna i lite extra. Gå efter din egen smak och testa dig fram. Stirra dig inte blind på mängden av ingredienserna, de torra ingredienserna är ungefärligt angivna och tagna lite på känn.

Gå loss och hitta din personliga favoritblandning! Tipsa mig gärna om du lyckas svänga ihop en superdupermüsli!

Här med färska blåbär
Postat i: Mat och recept
2010-09-08 (23:15)
Inga kommentarer
05 sep

Sommarsöndag

Det fanns en gnutta sommar kvar trots allt! Jag och syrran utnyttjade den till max med en skärgårdstripp. Vi hälsade på pappa och njöt av solen. Lite fika i trädgården och brottning med björnbärsbuskar och sedan en tur med båten. Vi tog ekan till Galterö och promenerade över ön för att vinka till stenabåten. Lite krypande i sanden för att fota snäckor innan jag rodde tillbaka till Brännö.

Nu håller vi tummarna för att solen stannar kvar ett tag till, eller hur?

Spana in syrrans bilder och min snygga fotostil också.

Postat i: Personligt och vardag
2010-09-05 (22:20)
Inga kommentarer
04 sep

Lördagslyx

En frukost på Da Matteo är en bra start på en bra lördag! Vi unnade oss det eftersom vi ändå hade parkerat bilen inne i stan över natten. En bra ursäkt när vi åkte och hämtade den i morse med andra ord. Nybakat surdegsbröd i mängder, faktum är att man får ta hur mycket man vill. Det godaste är det ljusa levainbrödet, helt klart. Extra mysigt när man samtidigt sitter och tittar på när de bakar mer.

Och mätt blir man. Alldeles för mätt. Jag är fortfarande ganska mätt. Inte så konstigt kanske efter brödchock med tillhörande yoghurt, juice, kaffe och ett potpurri och ostar och sylt. Sedan bar det av mot Feskekörka för att bunkra inför kvällens kräftskiva!

Postat i: Personligt och vardag, Mat och recept
2010-09-04 (15:18)
Inga kommentarer
31 aug

Pimp my kryddhylla

Det ÄR de små detaljerna som gör skillnad. Jag gillar att pyssla, fixa, organisera och snygga till de där detaljerna. Ett av mina projekt under semestern var att ge kryddhyllan ett litet lyft. Det har stått burkar där som Christian skaffat innan vi ens träffades. De åkte ut.

Förutom att hyllan präglades av damm och passerade bäst-före-datum (okej, jag överdriver lite) var den inte så snäll mot ögat. Ett kaos av olika sorters burkar skulle jag vilja säga. Nya burkar IN, gamla burkar UT. Vips så blev kryddhyllan en ganska trevlig syn!

Med hjälp av ikeas rationell variera fick vi enhetliga burkar och en städad hylla. Med burkarna följer en insats för att hänga upp de på insidan av ett skåp men vi insåg senare att det skulle bli svårt att få plats med allt på insidan av skafferidörren så burkarna står kvar framme tillsvidare. Jag grabbade en vit tuschpenna och satte lite personlig prägel på alltihopa med handskrivna "ettiketter". Mycket snyggare om jag får säga det själv.

Vad tycker ni?

FÖRE: ett mindre kaos
EFTER: lugn och ro med likandana burkar (med vissa undantag samt dubletter som skall användas upp)
Alla burkar har fått handskrivna ettiketter istället.
Det krävs lite träning för att skriva snyggt på burkar märkte jag... kommer nog skriva om några senare.
Postat i: Personligt och vardag, Design
2010-08-31 (20:36)
Inga kommentarer
29 aug

Ännu en söndag

Veckorna går i slowmotion och helgen bara rusar förbi. Känns det igen? Förmodligen. Jag vet inte riktigt vart den här helgen tog vägen för det känns inte som att jag har gjort något. Förutom igårkväll när vi drog ihop vårt goa gäng och utmanade varandra i discobowling, tjohoo! Hjälp, jag mindes knappt sist jag bowlade så jag hade inga höga förväntningar på mig själv men jag inledde ganska bra! Ett tag hade jag till och med ledningen men sedan gick det utför och jag slutade sist, haha. Kul var det i allafall och jag skuttade runt i mina clownbowlingskor och självlysande vita linne i uv-ljuset.

Förutom det har vi tagit det ganska lugnt. Jag har varit ensam hela veckan så det var skönt att ha Christian tillbaka igen. Vi bestämde oss för att äta frukost ute idag och hamnade på Nöller och beställde deras de luxe-frukost. Gott var det, men frågan är om det var värt väntetiden när man sitter där vrålhungrig. Hur det kan ta 40 min att rosta en ciabatta, lägga upp lite pålägg på en tallrik och blanda ihop lite yoghurt med bär och havregryn är helt obegripligt. Det var ju inte direkt fullsatt. Tur att det var gott.

Och jo, sedan har vi ju nördat oss med lite sajtsnickrande också. Vi har två sajter på G inom kort, ett gemensamt chokladigt uppdrag och jag ett eget litet uppdrag som jag lovar att visa upp snart! Nu skall jag ladda för morgondagen och ännu mer sajter, mina jobbprojekt väntar!

Bilden? En taggbuske fick sig en dos photoshop. Tagen i Sandsjöbacka.
Postat i: Personligt och vardag, Jobb
2010-08-29 (23:09)
Inga kommentarer
24 aug

Bullar och bud

Här sitter jag gottar mig åt mina smarriga kanelbullar jag bakade härom veckan. Mest gottar jag mig åt att de blev så goda på första försöket. Extra gott att det går på ett nafs att tina upp en från frysen. Det var precis vad jag gjorde nyss, jag fick ett sånt extremt sug efter kanelbullar!

Det tråkiga är att det nästan säkert inte blir något med lägenheten vi tittade på häromdagen. Jag pratade med mäklaren idag och sa att vi fortfarande var intresserade men att det givetvis hänger på hur budet går. Jag fick en liten förhoppning när han sa att lägenheten förmodligen skulle gå lägre än förväntat med tanke på att det trots allt är en väldigt speciell lägenhet som inte passar alla. Men lägre enligt honom var en bit över vårt tak, tydligen hade han fått in ett bud redan innan visningen. Jag insåg då att vi fick dra oss ur, men om de lagda buden skulle dras tillbaka av någon anledning så står vi fortfarande på intresselistan.

Det är stora beslut, en helt ny värld för mig det här med lån och bud och lägenhetsköp och visningar. Jag var runt på en hel drös visningar med mamma och syrran när vi funderade på att flytta men då var det ju aldrig på allvar för mig, det var ju mammas grej. Nu blev det plötsligt på riktigt. Välkommen till vuxenvärlden!

Postat i: Personligt och vardag, Mat och recept
2010-08-24 (22:40)
Inga kommentarer
23 aug

Drömmer mig bort...

Vi var och kollade på en lägenhet igår, lite halvspontant och oplanerat. Jag har varit sugen på en ny lägenhet ett tag men inte tagit det på så stort allvar. I fredags när jag kom hem satt Christian och sökte på hemnet, mest på skoj tror jag, och hittade en lägenhet som fångade mitt intresse med en gång. Jag propsade på att gå och kolla, vilket ju är livsfarligt i sig...

Jag blev helt kär så fort jag klivit in genom dörren och möttes av en fantastisk tegelvägg, jag är lite svag för sånt, blandade material och kontraster. Takhöjden, rymden, ljuset, den öppna lösningen och allt det där andra gjorde såklart sitt det med. Wow, allt kändes verkligen perfekt på något sätt. På mitt sätt.

Men... smakar det så kostar det. I det här fallet förmodligen lite över vår smärtgräns kan jag tänka mig. Mäklaren kommer nog att ringa mig imorgon, jag vet inte riktigt vad jag kommer säga då. Men drömma kan man alltid...

Postat i: Personligt och vardag
2010-08-23 (23:04)
Inga kommentarer
22 aug

Hitta katten

Bosse lurar under täcket, redo att attackera. Det som avslöjar honom är den utstickande, konstant viftandes svanstippen. Det är Bosse i ett nötskal.

Vi klippte just klorna på honom, hans (och delvis vår) värsta mardröm. Han skriker som ett litet barn så fort man ens nuddar klorna med saxen (trots att jag är så försiktig jag kan). De längsta klorna är värst, de han har sparat ut som vapen. Rör man dem så är man död. För att slippa se ut som emobarn efteråt måste vi sätta på honom tratten. Monsterkatt.

Postat i: Personligt och vardag, Bosse
2010-08-22 (12:14)
Inga kommentarer
17 aug

In action

Jag sitter och går igenom bröllopsfoton för fullt. Det blev så mycket bilder att jag fortfarande inte är klar med första gallringen. Men hellre för mycket än för lite, eller hur?

Nu tog jag en mikropaus och tänkte visa en bild jag fick skickad till mig idag. Såhär såg det ut i lördags! Bilden är tagen av brudens bror.

Postat i: Foto, Personligt och vardag
2010-08-17 (20:46)
Inga kommentarer
15 aug

Gårdagens bröllop!

Igår fotade jag bröllop för tredje gången. Jag var med och tog porträtten innan, sedan under vigseln i Örgryte gamla kyrka, under mingel och skål samt en bit in på middagen. Nervositeten infann sig en stund innan men inte alls lika mycket som första gången. Det känns som att allt gick bra och Camilla och David var jättefina och glada hela tiden - det är klart att det var tacksamt!

Jag håller på att ladda över bilder för fullt men det tar sin tid med 32GB+. Jag har beställt en snabbare kortläsare men det hjälper mig inte just nu. Jag tjuvkikar lite under tiden och har hittat en del guldkorn! Otroligt vilken tur vi hade med vädret. Prognosen såg inte jättelovande ut till en början men regnet höll sig borta hela dagen. Solen sken upp lagom till att vi kom tillbaka till Villa Odinslund där festen hölls.

Nästa gång skall jag nog se till att ha en assistent med mig under porträtten nu när jag skaffat mig en monsterstor reflexskärm. Tur att folk varit hjälpsamma och erbjudit sig hittills men det går ju inte att ta för givet varje gång. Nu har jag inga fler bröllop inbokade men jag känner mig jättenöjd med min första vår/sommar som bröllopsfotograf. Det har varit otroligt lärorikt och framförallt utvecklande. Det finns saker jag kan jobba på men nu vet jag att jag klarar av det!

Bjuder på en liten tjuvtitt från igår, visst är de fina?

Postat i: Foto
2010-08-15 (17:22)
Inga kommentarer