Mat och recept

Här sitter jag gottar mig åt mina smarriga kanelbullar jag bakade härom veckan. Mest gottar jag mig åt att de blev så goda på första försöket. Extra gott att det går på ett nafs att tina upp en från frysen. Det var precis vad jag gjorde nyss, jag fick ett sånt extremt sug efter kanelbullar!

Det tråkiga är att det nästan säkert inte blir något med lägenheten vi tittade på häromdagen. Jag pratade med mäklaren idag och sa att vi fortfarande var intresserade men att det givetvis hänger på hur budet går. Jag fick en liten förhoppning när han sa att lägenheten förmodligen skulle gå lägre än förväntat med tanke på att det trots allt är en väldigt speciell lägenhet som inte passar alla. Men lägre enligt honom var en bit över vårt tak, tydligen hade han fått in ett bud redan innan visningen. Jag insåg då att vi fick dra oss ur, men om de lagda buden skulle dras tillbaka av någon anledning så står vi fortfarande på intresselistan.

Det är stora beslut, en helt ny värld för mig det här med lån och bud och lägenhetsköp och visningar. Jag var runt på en hel drös visningar med mamma och syrran när vi funderade på att flytta men då var det ju aldrig på allvar för mig, det var ju mammas grej. Nu blev det plötsligt på riktigt. Välkommen till vuxenvärlden!

Klockan är 20 över tolv och jag har nyss tryckt i mig två nybakta kanelbullar. Så går det när man börjar baka strax efter 21 och bakar kanelbullar för nästan första gången. Sist jag gjorde det var på hemkunskapen i högstadiet och det räknas knappt. Köket var ett enda stort kaos av mjöl, bakbord, bunkar och klet men gott blev det. Mycket gott.

Jag fyrdubblade mängden kanel så att det blev extra gott, originalet kändes lite klent. Är det kanelbullar så är det!

För ett tag sedan hittade jag ett grundrecept på granolamüsli som jag testade förra veckan. Jag utgick från det och pimpade det lite för att göra den ultimata müslin. Så svårt kan det ju inte vara tänkte jag, det var ju bara goda grejer i!

Och visst blev det gott! Aningens aningens över-rostat bara, lite i krispigaste laget. Jag skall snart ge mig på försök nummer två och tumma lite på tiden och värmen i ugnen för att få den perfekt!

När jag gjort det skall jag publicera det slutgiltiga receptet här! Tills dess kan jag avslöja att det innehåller bl.a. hasselnötter, torkade blåbär och kardemumma.

Vi har lagt på oss ett par nya goda vanor på sista tiden! Vi har minskat på onyttigheterna och börjat röra på oss lite mer. Det känns bra och faktum är att det börjar visa lite resultat! Pepp!

För min del har det framförallt handlat om ta några extra löprundor och långpromenader och skippa den där glassen eller vad det nu kan vara på kvällarna. Jag brukar tänka ganska mycket på vad jag äter normalt sett också, till lunch äter jag nästan alltid något lätt i form av sallad eller någon slags "gi-tallrik". Nu har jag sett till att hålla fast i den vanan samtidigt som vi har börjat laga bra mat tillsammans på kvällarna. Det är mycket lättare när man gör det tillsammans! Vi har skippat allt onödigt socker och unnar oss bara lite då och då. Det är nog fel att säga att vi kör GI, men vi har det tänket i bakhuvudet i allafall.

Förra veckan drog jag på min en lättare förkylning och vågade inte ge mig ut på löpspåret med risk för att bli sämre inför helgen. Men nu är jag back on track och fit for fight. Typ. Jag drog åtminstone på mig skorna för en runda idag. Känns bra!

Som en del av allt det här har vi i princip helt gått över till hårt bröd. Med undantag för Christians hembakta surdegsbröd! Hasselnötter och fikon är den bästa kombon. Visst ser det gott ut?