En dag i skärgården

Skärgården lever även på vintern. Lite gråare, lite kallare (och mer plats på färjan) men annars är det sig likt. Jag tog en tur ut till öarna förra helgen och hälsade på min pappa. Han har tagit ett stort steg och blivit med dator, så nu är han uppkopplad där ute. Jag hjälpte honom att få ordning på saker och ting så vem vet, nu kanske han till och med hittar hit?

En promenad på den blåsiga ön hann vi också med innan jag tog båten in mot stan igen.

Thailändsk linssoppa med kokos

Om jag skall tycka att det är kul att laga mat så måste den vara fin att titta på - helst färgstark! Linssoppa låter kanske inte så himla glatt men det blev denna. Receptet kommer från allt om mat från början men jag ändrade lite under tiden.

Till ca 4 portioner

  • 2 morötter
  • 1 rödlök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1/2 purjolök
  • 1 röd chili
  • 1,5 msk riven färsk ingefära
  • 1 msk rapsolja
  • 2 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 burk kokosmjölk (lätt går bra)
  • 1 liter vatten
  • 1 dl röda linser
  • 1,5 msk fisksås
  • 1/2 lime, presad
  • 1/2 paprika
  • Färsk koriander

Skala och riv morötterna grovt. Skala/ansa rödlök, vitlök och purjolök, skiva den tunt. Dela chilin på längden, ta bort kärnorna och strimla den fint.

Fräs tillsammans med ingefära i olja i en gryta, ca 2-3 minuter. Tillsätt kryddor och fräs snabbt innan buljongtärningarna smulas i. Späd med vatten och kokosmjölk och låt koka upp. Tillsätt linserna och koka under lock 8-10 minuter, tills de är mjuka. Strimla paprika och tillsätt efter 5 minuter.

Smaksätt med pressad lime och fisksås. Toppa med färsk koriander och servera!

Året som gick

Alla riktiga bloggare gör tydligen långa, utsvävande årstillbakablickar. Och eftersom jag åtminstone försöker vara bloggare ibland så ville jag göra ett försök. Så... tanken var god, men minnet sämre. Det här var mitt 2011 om man skall gå efter mitt bildarkiv! Finns det inte på bild så har det inte hänt.

Januari

Gjorde en supergod karamellpanacotta med choklad och havssalt. Hade wii-kväll med mina bästa kollegor och kände mig utanför med min gamla iphone. Åkte spårvagn och fotade min väg till jobbet. Hittade ett fastfruset löv och satt och pratade med en råtta.

Februari

Sådde massa örter och köpte tulpaner. Köpte en jacka med en jättestor luva och gick runt utan att se någonting. Tog en promenad i vasa och njöt av solen. Hade tråkigt på vägen hem från jobbet och fördrev över en timma på en bro vid slottsskogen - fotade snabba cyklister och snabba bilar tills det blev kolsvart. Plåtade hela företaget på en annan bro i extrem kyla och tog bonusbilder på samma störda kollegor. Firade alla hjärtans dag med jordgubbar och chokladfondue.

Mars

Besteg ett isberg i ruddalen. Bakade biscotti med apelsin och choklad. Hittade årets första gröna. Köpte en uggla. Var på Berzelii choklad och provsmakade säsongsnyheter. Låg på marken och fotade snödroppar. Fick liv i örtkrukorna.

April

Firade 4 år med Christian med champagne och mer jordgubbar. Hängde med syrran i Botaniska och plåtade blommor (och bin) i massor. Hittade en kopparödla i skogen bakom huset. Åkte till New York och gick och gick och gick. Och åt och åt och åt.

Maj

Fotade massa grönt på baksidan av huset. Lånade ut min vidvinkel till Björn på jobbet och var dålig på att hålla snyggt på min plats. Åkte till Falkenberg och lät Bosse vara utekatt för ett tag. Blev ett bra team med fina fina Mökkvi som jag saknar fortfarande. Lagade en giftigt grön soppa.

Juni

Åkte till Danmark med Ulf och Lotta, gick på zoo och besökte låtsasöken. Såg en jättefin solnedgång utanför Vinga på färjan hem. Såg Johnossi på Liseberg. Åkte till Stockholm med Jennie och Tobbe, såg på Foo Fighters och råkade köpa en lägenhet under tiden! Var ute hos pappa och njöt av solen i skärgården.

Juli

Firade pappas 60-årsdag och plockade blommor i trägården till kalaset. Bakade bullar. Njöt av semester i Olofsbo och gjorde en dagstur till Varbergs fästning. Hittade fina hästar utanför Falkenberg.

Augusti

Spenderade en härlig helg nere i stugan med mycket grill och gott sällskap. Förberedde lägenheten för visning och städade som aldrig förr. Höll på att bli galen på att det drog ut så på tiden innan vi äntligen fick sålt och kunde börja bo som vanligt igen. Lagade god mat med goda ingredienser.

September

Var på kräftskiva hemma hos Ulf & Lotta och åt kräftor i massor. Fotade röda saker på vägen från vagen och satt under ett paraply i regnet och umgicks med en flugsvamp. Fick äntligen nycklarna till nya lägenheten och kunde börja renovera!

Oktober

Spenderade en hel månad med vanligt jobb 8-17 och renovering 18-23. Saknade fritid och tappade både ork och motivation i omgångar. Rev och spacklade, slipade och målade. Återfick energin och motivationen när månadsskiftet kom och allt var tillräckligt klart för att flytta in... förutom badrummet. Insåg att det var lyx att slippa spring ut till ett annat hus i regnet för att gå på toa.

November

Njöt av att slippa renovera. Jobbade desto mer och satt kvar själv många kvällar för att hänga med i allt som var på gång. Var med och tog fram en ny sajt för jobbets räkning och tog personalporträtt och miljöbilder för tre företag samtidigt. Lagade en jättegod pasta med rostad paprikapesto och pumpa. Fick vänja mig vid en ny spårvagnshållplats. Var på pralinprovning. Hackade chilli i mängder och lagade chiligryta.

December

Fick ordning på det mesta i lägenheten och kunde känna mig ganska nöjd. Firade jul hemma i Lindome och tog det otroligt lugnt. Tog en promenad i blötmarken på juldagen och plåtade vattendroppar. Firade nyår med god mat och goda vänner.

Hej 2012!

Nytt år och nya tag! Hoppas att alla hade ett bra nyår. Vi firade här hemma och lagade god mat i gott sällskap! Mycket mat blev det.

Socialt nog så lyckades jag bara fånga mat på bild, med undantag för en snabb iphonebild. Å andra sidan är jag matfotonörd också.

Nils, Camilla, Lotta, Ulf och Christian
Getosttarte med karamelliserad rödlök och lite honung
Entrecote med ugnsrostad potatis och tomat, grillad sparris och hemgjord bearnaise (den första nånsin faktiskt)..
Det blev mycket kött... jag är ingen köttfantast egentligen men gott var det och mätt blev man.
Gräddfilspannacotta med hallongelé och kaksmulor

Avlägset

Det är nästan så att man har glömt bort hur snö ser ut. Eller känns. Jag hittade lite bilder från i våras, när jag besteg ett isberg uppe i Ruddalen. Det kändes avlägset.

Sedan kanske min fantasi skenar iväg lite ibland. Isberg och isberg... det blir vad man gör det till! Inte alla dagar man får fota sin egen bergsbestigning.

Choklad- och pepparmintskakor

Dessa gjorde jag och bjöd på till fikat på julafton. Det är som stora "cookies" och får en härlig sprucken yta tack vare att man rullar dem i florsocker innan man slänger in plåten i ugnen. Det var lite av ett experiment eftersom jag inte hade en aning om hur de skulle bli. De fick väl godkänt så helt misslyckat var det åtminstone inte! Personligen tyckte jag att de blev lite för sött men det är ju en smaksak. Jag hade velat ha mer chokladig smak så nästa gång kommer jag nog att ändra proportionerna lite.

Ca 20 kakor

  • 4 dl mjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 225 g choklad
  • 6,5 dl strösocker
  • 0,6 dl rapsolja
  • 3 msk smör
  • 2 msk ljus sirap
  • 2 msk kakao
  • 2 stora ägg
  • 1 stor äggula
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Några droppar pepparmyntsolja, efter smak
  • 2,3 dl florsocker

Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt i en skål. Smält chokladen och ställ åt sidan för att svalna.

I en annan bunke, blanda 6 dl av strösockret, olja, smör och sirap. Rör ner äggen, äggulan, vaniljsockret och pepparmintsoljan och blanda. Rör sakta ner den smälta chokladen och slutligen mjölblandningen. Slå in den färdiga degen i plastfolie och låt vila i kylen. Det går att baka ut kakorna redan efter en liten stund men degen får en fastare konsistens och håller ihop bättre om den kyls ner.

Sätt ugnen på 160°C. Rulla degen till bollar, ca 5 cm i diameter. Häll upp det resterande strösockret och allt florsocker i varsin djup tallrik. Rulla bollarna först snabbt i strösocker och sedan ordentligt i florsocker. Strösockret gör att florsockret får bättre fäste och inte sugs upp av degen. Placera ut bollarna på plåtar med bakplåtspapper med några centimeters mellanrum.

Beroende på vilken konsistens du vill ha på kakorna, låt de stå inne mellan 10-15 minuter. Ju kortare tid, desto segare och kladdigare. Ju längre, desto krispigare. Låt kallna och stelna på plåten.

Juldagskontraster

Det här var nog den mest ojuliga julen på länge. Förra året låg det frost och lite snö på juldagspromenaden. Igår var det blött, men mysigt ändå! Sedan blev det julmiddag hos kusinerna i Onsala och bio på kvällen med mamma och syrran. The girl with the draggon tattoo - bra, men lite förvirrande om man sett den svenska måste jag säga. Hursomhelst, sevärd!

Jag knäppte ett par bilder igår också. Det innebär visserligen att jag blev både lerig och blöt om fötterna men jag kunde inte låta bli! Det är viss skillnad på bilderna från förra och detta året. De sista bilderna är från juldagen 2010.

Juldagen 2010
Juldagen 2010

God Jul!

Hoppas att alla haft en bra julafton! Jag firar med familjen i Lindome och har det ganska lugnt och skönt. Myser i tomteluva och har ätit alldeles för många skumtomtar. Spelar lite piano och blir nostalgisk när jag bläddrar igenom gamla noter.

GOD JUL!

Sovrum, arbetshörna... och katt

Här är sovrummet och min arbetshörna. Det har hänt lite grand sedan vi började, det tog betydligt längre tid än vi trodde. Till en början hade vi tänkt lägga nytt golv dessutom, men vi insåg senare att det var bättre att ta det lite lugnt och hinna klart innan vi behövde flytta in. Väggar, tak, garderober och dörrar räckte gott och väl.

När vi började riva tapeterna insåg vi hur många lager som fanns där. Det tog säkert en hel helg minst bara att riva ner det gamla. Då var vi nere på betong och puts och gav oss på att bredspackla hela skiten på egen hand. Det gick faktiskt bra, fast jag fick lägga en hel dag med slipmaskin sedan för att få det jämnt (jag blev nästan proffs på det till slut). Sedan upp med väv och måla måla måla. Garderoberna (som syns på första bilden) var också täckta av tapet så den fick vi ånga bort också innan vi målade vitt.

Jo, så var det ju den där tegelväggen också. När vi började riva på den ena ytterväggen föll putsen ner i högar på golvet. Förmodligen ångest för de flesta, men jag blev helt till mig när jag såg teglet som kikade fram bakom. Efter lite övervägande rev vi ner hela väggen och putsade upp den (med lite hjälp av murare). Och så fick jag min efterlängtade tegelvägg! Det ska upp en ventilationslucka också, så att vi blir av med hålet som är där nu.

Nu återstår väl egentligen bara finliret med att få det lite hemtrevligt och få upp saker på väggarna. Även om jag älskar luftigheten och takhöjden så känns det lite väl kalt. Jag skall byta ut mitt skrivbord + stol också så småningom. Jag måste bara komma fram till vad jag vill ha!

Före, från mäklaren
Tapeterna rivs
Teglet knackas fram
Efter
Efter

Köket

Det enda rummet som vi inte renoverat är köket. Tack och lov får jag väl säga, det hade vi nog inte pallat. De tidigare ägarna gjorde i ordning köket 2005 om jag inte minns fel, det är fortfarande fräscht med andra ord. Hade vi fått välja själva så hade det nog inte varit träluckor men det är ju inget som är värt att renovera för att ändra på! Det kunde varit mycket värre.

Vi fick bord och stolar på plats för två veckor sedan ungefär, härligt! Innan så var köket en förvaringsplats för verktyg, murbruk, damm och allt annat bös som hantverkarna drog in. Varje dag la sig ett nytt, brungrått lager av slipdamm över hela köket, i skåpen, i lådorna. De första veckorna hade vi till och med badkar i köket (och toalett i vardagsrummet...). Ogött.

Såhär ser köket ut idag! Kakao-affischen åkte upp förra helgen, det var en födelsedagspresent från Christian och passar väl en chokladfanatiker som mig? Liljorna fick jag förresten också när jag fyllde år, tack Mamma! Jag tror att vi ska få upp lite gardiner också, det känns lite kalt ut när jag ser bilderna nu. Jag har varit lite kluven till det där med gardiner för jag tycker att fönstren är så fina som de är. Vi får väl se!