Om du vill testa en ny variant av semlan så tycker jag att du ska göra den här. Syrligt, sött och krämigt på en gång. Är du precis som mig ett fan av amaretto sour så kommer du älska att lägga till en skvätt amaretto också! Det är faktiskt samma smaker, fast i en semla. Vill du inte ha amaretto i går det såklart precis lika bra ut, mandelsmaken finns ju redan där ändå.

Vem gillar inte en god ostpaj? Tänk dig lyxen att få njuta av en västerbottensostpaj ute i skogen! Min snabba förenklade version smakar väldigt likt klassikern, men har tortillabröd som botten och omelett som bas. Att byta ut pajdegen mot ett färdigt bröd gör alltihop mycket snabbare - och dessutom är det ju fyllningen som är det viktigaste. Genom att använda en omelettbas som fyllning så får man det bästa av smaken, men i ett lite mer stekpannevänligt format. Hoppas du vill testa!

Det här är mitt absoluta favoritrecept, justerat och modifierat i flera år nu. Är du lika mycket chokladfantast som mig så kommer du älska detta. Passar lika fint på fikabordet som till varm choklad vid lägerelden. Jag tröttnar aldrig!

Receptet ger ca 25 bitar

Härligt krämigt, citronsyrligt, salt och samtidigt nötigt. Det här blev en riktig fullträff! Snabbt och enkelt att laga också, hackar du alla ingredienserna hemma går det garanterat ännu snabbare.

Det här receptet har blivit en riktig favorit, både hemma och ute på stormköket. Det går fort att laga och är lätt att variera efter vad man har för grönsaker hemma, det viktiga är basen med färs, hoisinsås och ingefära. Har du t.ex. inte paprika, testa att slänga i lite broccoli eller morötter! Det går också att strunta i nudlarna helt om du använder ännu mer vitkål istället - helt upp till dig!

Jag gillar att baka men tappar ofta intresset ganska snabbt när man börjar snacka jäsning och knådning, så det har inte blivit något lussebak i år.

Kan det blir för mycket jordnötssmör? Nej, såklart inte. Jag gjorde dessa första gången för två veckor sedan, nu inför omgång två la jag till ett lager med kola och jordnötter. Sött, salt, segt, krispigt och chokladigt - allt i ett! Dessutom glutenfritt tack vare kokosmjölet och utan kolan blir det helt veganskt om man vill.

I morse fick jag ett infall att göra scones till frukost. Minns inte sist jag gjorde det, så jag hade inget gammalt favoritrecept liggande. Jag hittar nästan aldrig recept som jag tycker verkar bra som dom är, jag vill alltid ändra lite. Så jag gjorde min variant och det blev förvånansvärt bra, så nu har jag skaffat mig en favorit! Lite grövre mjöl och fiber från havre och chiafrön och så smaksatt med kardemumma och en gnutta vanilj! Jag gillar inte när man får platta, formade scones, jag vill ha lite slarviga bullar med krispiga toppar!

Ca 8 stycken

Om jag skulle behöva välja ett enda recept att baka efter resten av mitt liv... då skulle det bli detta!

Den här müslin med fil och lite bär till sitter fint till frukost! Krispig och lagom söt, lätt att göra och går att variera med olika frön och nötter - ta det som finns hemma!

Receptet räcker till en plåt (lite mer än 1 liter müsli).

Mörk chokladkaka med knäckigt kokostäcke, perfekt (livsfarlig) att ha i frysen!

Ca 40-50 stycken

Karamell, choklad, nötter och nougat? Ja tack! Helgens bakprojekt blev lyckat. Karamelliserade hasselnötter är farligt gott. Receptet kommer från allt om mat men jag har svårt att följa recept slaviskt så jag ändrade lite lite efter min smak. Mer om det längre ner, här kommer originalreceptet:

Den här funkar alltid! Jag har tänkt lägga upp receptet innan men har ärligt talat inte lyckats få till någon aptitlig bild. Röran är kanske inte fotogenisk, men god! Idag gjorde vi den med lagrad prästost istället och det gick precis lika bra! Pajskalet är en magrare variant med keso och grovt mjöl, funkar finfint till ostpaj, det blir inte så mäktigt som det lätt blir annars. Feta pajskal är inget för mig.

Jag erkänner, jag är en missbrukare. Min dagliga dos kanel är förmodligen på gränsen för vad som är okej. Men jag står för det.