Mat och recept

Vi har lagt på oss ett par nya goda vanor på sista tiden! Vi har minskat på onyttigheterna och börjat röra på oss lite mer. Det känns bra och faktum är att det börjar visa lite resultat! Pepp!

För min del har det framförallt handlat om ta några extra löprundor och långpromenader och skippa den där glassen eller vad det nu kan vara på kvällarna. Jag brukar tänka ganska mycket på vad jag äter normalt sett också, till lunch äter jag nästan alltid något lätt i form av sallad eller någon slags "gi-tallrik". Nu har jag sett till att hålla fast i den vanan samtidigt som vi har börjat laga bra mat tillsammans på kvällarna. Det är mycket lättare när man gör det tillsammans! Vi har skippat allt onödigt socker och unnar oss bara lite då och då. Det är nog fel att säga att vi kör GI, men vi har det tänket i bakhuvudet i allafall.

Förra veckan drog jag på min en lättare förkylning och vågade inte ge mig ut på löpspåret med risk för att bli sämre inför helgen. Men nu är jag back on track och fit for fight. Typ. Jag drog åtminstone på mig skorna för en runda idag. Känns bra!

Som en del av allt det här har vi i princip helt gått över till hårt bröd. Med undantag för Christians hembakta surdegsbröd! Hasselnötter och fikon är den bästa kombon. Visst ser det gott ut?

Igår hade vi grillfest! Årets första grill var efterlängtad hos mig, gott gott gott! Vi gjorde grillspett med fläskkarré, olika korvar, svamp, paprika, lök och cevap och grillade ute på gården. Hade det varit lite mindre blåsigt så hade vi kanske suttit ute och ätit också.

Mätta och nöjda drog vi vidare in till stan och mötte upp ett annat gäng. Jag var lite trött och halvpeppad till en början men jag piggnade till när det dansades ändå fram till halv fyra, tjoho :)

Om ni trodde att vi hade köpt vanliga "tråkiga" semlor så hade ni fel. Idag har vi tagit fram den ultimata chokladsemlan - så klart!

Jag skall erkänna att vi inte har bakat bullarna själva, de köpte vi faktiskt färdiga. Fyllningen däremot är egen komposition. Jag är inte överdrivet förtjust i vanlig vispgrädde så när jag äter semlor lämnar jag alltid kvar en rejäl klick grädde på tallriken. Det blir lite för sliskigt på något sätt.

För er som är nyfikna på receptet skall jag låta er hållas liiiite till. Det kommer upp på chokladorama inom kort (och då även här). Vi har tyvärr lite strul med webbhotellet för närvarande men vi hoppas att det skall vara löst snart, förmodligen byter vi till något annat. Hursomhelst kan jag skvallra om att fyllningen har en touch av hasselnöt, förutom choklad!

När man har flyttat hemifrån får man göra vad man vill... nästan. Idag gjorde vi en sån där frukost som föräldrar inte riktigt hade gillat. Yummy!

Amerikanska pannkakor

Ca 8 små pannkakor

• 2,5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 2 msk socker
• 1 ägg
• 2,5 dl mjölk
• 2 msk smör
• 1 tsk vaniljsocker

Blanda de torra ingredienserna och smält smöret. Rör ihop smöret med ägg och mjölk och blanda sedan med resten av ingredienserna. Blanda inte mer än nödvändigt. Stek pannkakorna (ca 10 cm stora) och servera med valfria tillbehör.

Vi hade ingen sylt hemma så vi tinade upp jordgubbar och mixade en liten sås med en gnutta (efter smak) florsocker i. Tusen gånger godare än sylt! Sirap hade vi på några också, inte min favorit dock.